Автор: Горошенко Михаил Константинович

Основное заглавие: Новое в технике и технологии хлебопекарного производства

Сведения, относящ. к заглавию: (по материалам 3 Международного конгресса по хлебопечению в Гамбурге)

Ответственность: Гос. науч.-техн. ком. Совета Министров РСФСР [и др.]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1958

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 165 с.

Ключевые слова: Хлебопекарное оборудование;

ББК: 36.83ф

Библиография: Библиогр. в конце глав