Основное заглавие: Вопросы расширения ассортимента продукции общественного питания и совершенствования ее производства

Сведения, относящ. к заглавию: сборник научных трудов

Ответственность: ВНИИЭТсистем

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1975

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 98 с.

Ключевые слова: Кулинария; Общественное питание; Продукция; Ассортимент;

ББК: 36.99я46