Автор: Глазачев Виктор Васильевич

Основное заглавие: Кисломолочные продукты

Сведения, относящ. к заглавию: [для профессионально-технических училищ и обучения рабочих на производстве]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1964

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 108 с.

Cерия: Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий

Ключевые слова: Кисломолочные продукты;

ББК: 36.955

Библиография: Библиогр.: с. 106-107