Автор: Гессен Абрам Ильич

Основное заглавие: Санитарный режим и гигиена технологических процессов в пищевой промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: пособие для инженерно-технических и санитарных работников пищевых предприятий

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1951

Место издания: Москва ; Ленинград

Издательство: Государственное изд-во медицинской литературы, Ленинградское отделение

Объем: 364 с.

Cерия: Труды Ленинградского санитарно-гигиенического медицинского института

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Санитарная охрана; Санитария; Гигиена;

Библиография: Библиогр. в конце гл.