Автор: Главачек Франтишек

Другие авторы: Лхотский Алоис

Основное заглавие: Пивоварение

Ответственность: пер. с чеш. Холодовой И. В. ; под ред. Колпакчи А. П.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1977

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 623 с.

Ключевые слова: Пивоваренное производство;

ББК: 36.876