Основное заглавие: Гигиена и санитария производства молока и молочных продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: [сборник статей]

Ответственность: под ред. Молочникова В. В.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1976

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 120 с.

Cерия: Труды ВНИИ молочной промышленности

Ключевые слова: Молоко; Молочные продукты; Качество; Загрязнения; Оборудование; Санитария; Молочная промышленность;

ББК: 51.238.5

Библиография: Библиогр. в конце ст.