Автор: Гибшман Мария Рудольфовна
Основное заглавие: Приготовление закваски на масло-сырозаводах
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1935
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 25, [2] с.
Ключевые слова: Молочнокислая закваска; Производство
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.