Автор: Гибшман Мария Рудольфовна
Основное заглавие: Приготовление закваски на масло-сырозаводах
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1935
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 25, [2] с.
Ключевые слова: Молочнокислая закваска; Производство;
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 063953 | кх | Доступна | - |