Автор: Голант Борис Яковлевич
Основное заглавие: Обогащение пищевых продуктов протеинами растительного происхождения с высоким содержанием незаменимых аминокислот
Сведения, относящ. к заглавию: обзор
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1964
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 98 с.
Ключевые слова: Пищевые продукты; Протеин; Обогащение сырья; Белки (хим.); Растительные белки
ББК: 36.815
Библиография: Библиогр. в конце разд.
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.