Головань, Юрий Петрович. 
Технoлoгическoе oбoрудoвание хлебoпекарных предприятий [Текст] : [учебник для техникумов пищевой промышленности] / Головань Юрий Петрович, Ильинский Н. А. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 384 с. : ил. - Библиогр.: с. 375-376.



Автор: Головань Юрий Петрович

Другие авторы: Ильинский Н. А.

Основное заглавие: Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для техникумов пищевой промышленности]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1979

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 384 с.

Ключевые слова: Хлебопекарные предприятия; Оборудование;

ББК: 36.83я7

Библиография: Библиогр.: с. 375-376

1901498
Головань, Юрий Петрович. 
Технoлoгическoе oбoрудoвание хлебoпекарных предприятий [Текст] : [учебник для техникумов пищевой промышленности] / Головань Юрий Петрович, Ильинский Н. А. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 384 с. : ил. - Библиогр.: с. 375-376.
ББК 36.83я7
1901498-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1901498 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера