Основное заглавие: Биохимия хлебопечения
Ответственность: АН СССР, Ин-т биохимии
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1938
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Изд-во АН СССР
Объем: 168 с.
Ключевые слова: Биохимия; Хлебопечение
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.