Основное заглавие: Биохимия плодов и овощей

Сведения, относящ. к заглавию: [сборник статей]

Ответственность: АН СССР, Ин-т биохимии им. А. Н. Баха ; отв. ред. Рубин Б. А.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1961

Место издания: Москва

Издательство: Изд-во АН СССР

Объем: 264 с.

Ключевые слова: Биохимия; Плоды; Овощи; Плодовые культуры; Овощные культуры;

ББК: 634+635+581.19

Библиография: Библиогр. в конце ст.