Автор: Горбатов Василий Матвеевич

Другие авторы: Малютин П. И.; Гноевой П. С.

Основное заглавие: Тонкое измельчение мяса

Ответственность: Центр. ин-т науч.-техн. информ. пищ. пром-сти Гос. ком. Совета Министров ССР по координации науч.-исслед. работ

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1962

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 23 с.

Ключевые слова: Колбасное производство;

ББК: 36.927