Автор: Горбатов Василий Матвеевич

Другие авторы: Генералов Н. Ф.

Основное заглавие: Оборудование колбасно-кулинарного производства

Сведения, относящ. к заглавию: [обзор]

Ответственность: Центр. ин-т НТИ пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1967

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 52 с.

Ключевые слова: Колбасное производство; Оборудование;

ББК: 36.927-5