Головкин, Николай Алексеевич. 
Хoлoдильная технoлoгия пищевых прoдуктoв [Текст] : [учебник для вузов пищевой промышленности и товароведческих факультетов институтов Министерства торговли СССР] / Головкин Николай Алексеевич, Чижов Г. Б.; Школьникова Е. Ф. - Москва : Госторгиздат, 1955. - 376 с. : ил.



Автор: Головкин Николай Алексеевич

Другие авторы: Чижов Г. Б.; Школьникова Е. Ф.

Основное заглавие: Холодильная технология пищевых продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для вузов пищевой промышленности и товароведческих факультетов институтов Министерства торговли СССР]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1955

Место издания: Москва

Издательство: Госторгиздат

Объем: 376 с.

Ключевые слова: Пищевые производства; Пищевые продукты; Холодильная обработка;

ББК: 36.813.7

801375
Головкин, Николай Алексеевич. 
Хoлoдильная технoлoгия пищевых прoдуктoв [Текст] : [учебник для вузов пищевой промышленности и товароведческих факультетов институтов Министерства торговли СССР] / Головкин Николай Алексеевич, Чижов Г. Б.; Школьникова Е. Ф. - Москва : Госторгиздат, 1955. - 376 с. : ил.
ББК 36.813.7
801375-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 801375 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера