Головкин, Николай Алексеевич. 
Хoлoдильная технoлoгия пищевых прoдуктoв [Текст] : [учебник для вузов по специальности "Холодильные и компрессорные машины и установки" и "Технология консервирования"] / Головкин Николай Алексеевич - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 239 с. : ил.



Автор: Головкин Николай Алексеевич

Основное заглавие: Холодильная технология пищевых продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для вузов по специальности "Холодильные и компрессорные машины и установки" и "Технология консервирования"]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1984

Место издания: Москва

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Объем: 239 с.

Ключевые слова: Пищевые производства; Пищевые продукты; Холодильная обработка;

ББК: 36.813.7

2112837
Головкин, Николай Алексеевич. 
Хoлoдильная технoлoгия пищевых прoдуктoв [Текст] : [учебник для вузов по специальности "Холодильные и компрессорные машины и установки" и "Технология консервирования"] / Головкин Николай Алексеевич - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 239 с. : ил.
ББК 36.813.7
2112837-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2112837 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера