Автор: Гинзбург Абрам Соломонович

Другие авторы: Резчиков В. А.

Основное заглавие: Сушка пищевых продуктов в кипящем слое

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1966

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 196 с.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Сушка; Кипящий слой

ББК: 36.814.4

Библиография: Библиогр.: с. 189-195