Автор: Гинзбург Абрам Соломонович
Основное заглавие: Современные конструкции хлебопекарных печей
Сведения, относящ. к заглавию: (высшие сорта пшеничного хлеба)
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1958
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 156 с., 2 л. табл.
Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Хлебопекарное оборудование; Хлебопекарные печи;
ББК: 36.830.4-51
Библиография: Библиогр.: с. 151-155
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 897384 | кх | Доступна | - |