Автор: Гакичко Степан Иванович

Основное заглавие: Холодильная обработка и хранение анчоусовидной кильки

Ответственность: М-во торговли СССР, Всесоюз. науч.-исслед. ин-т холодильной пром-сти им. А. И. Микояна

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1957

Место издания: Москва

Издательство: Госторгиздат

Объем: 24 с.

Ключевые слова: Рыбы; Холодильная обработка; Хранение; Рыбная промышленность;

ББК: 36.945

Библиография: Библиогр. в конце кн. (15 назв.)