Автор: Гакичко Степан Иванович

Другие авторы: Бородин В. Д.

Основное заглавие: Технология и техника охлаждения сельди

Ответственность: Главниипроект при Госплане СССР, Всесоюз. науч.-исслед. ин-т холодильной пром-сти им. А. И. Микояна

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1960

Место издания: Москва

Издательство: Госторгиздат

Объем: 39 с.

Ключевые слова: Сельди; Технология; Охлаждение; Пищевая промышленность; Рыбоконсервные заводы; Рыбные продукты;

ББК: 36.945

Библиография: Библиогр.: с. 31-32 (28 назв.)