Автор: Гисин Иосиф Борисович
Основное заглавие: Производство сыра из овечьего молока
Сведения, относящ. к заглавию: (сыр голландского типа, пекорино, качкавал, рокфор)
Ответственность: ММ и МП СССР, ВНИИ сыродел. пром-сти
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1947
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 67 с.
Ключевые слова: Сыроделие; Производство;
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 0209388 | кх | Доступна | - |
При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера