Основное заглавие: Вопросы пищевой и бродильной микробиологии

Сведения, относящ. к заглавию: сборник материалов

Ответственность: АН УССР, Ин-т микробиологии им. Д. К. Заболотного [и др.] ; отв. ред. Френкель Г. М.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1958

Место издания: Киев

Издательство: Изд-во АН УССР

Объем: 204 с.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Пищевая промышленность; Бродильное производство; Микробиология;

ББК: 36-14

Библиография: Библиогр. в конце ст.