Автор: Гернатовская Вианора Викторовна
Другие авторы: Шнейдер Б. Л.
Основное заглавие: Основы организации и экономики производства предприятий общественного питания
Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для профессионально-технических учебных заведений]
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1968
Место издания: Москва
Издательство: Экономика
Объем: 213 с.
Ключевые слова: Общественное питание; Предприятия; Экономика
ББК: 338Т19
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.