Автор: Гатилин Николай Федорович
Основное заглавие: Механизация тестоприготовления для выработки мелкоштучных хлебобулочных изделий
Сведения, относящ. к заглавию: тезисы доклада на совещании-семинаре хлебопекарной промышленности
Ответственность: Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1967
Место издания: Москва
Издательство: [б. и.]
Объем: 16 с., [17] л. черт.
Ключевые слова: Хлебобулочные изделия; Хлебопекарное оборудование; Хлебопекарное производство; Тесто; Механизация;
ББК: 36.830.2
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 1354709 | кх | Доступна | - |