Основное заглавие: Холодильная техника и технология

Сведения, относящ. к заглавию: Учебник: По спец. "Товароведение и экспертиза товаров"

Ответственность: Большаков С. А., Лебедев В. Ф., Локтев А. В., Руцкий А. В.; Под ред. Руцкого А. В.; М-во образования , . экон. акад. им. Г. В. Плеханова

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2000

Место издания: М.

Издательство: Инфра-М

Объем: 285,[1] с.

ISBN: 5-16-000351-7

Серия: Высшее образование

Ключевые слова: Холодильная техника; Холодильное дело; Холодильное оборудование; Холодильные машины

ББК: 31.392я7

Библиография: Библиогр.: с. 282-283