Автор: Герасименко Алексей Антонович

Другие авторы: Олянская С. П.; Гривцева Э. А.

Основное заглавие: Меласса и мелассообразование в свеклосахарном производстве

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1984

Место издания: Киев

Издательство: Вища школа

Объем: 318 с.

Ключевые слова: Пищевые производства; Сахарное производство; Меласса;

ББК: 36.840.9