Основное заглавие: Экспертиза напитков

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. пособие для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров"

Ответственность: Позняковский В. М., Помозова В. А., Киселева Т. Ф., Пермякова Л. В.; Под общ. ред. Позняковского В. М.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2002

Место издания: Новосибирск

Издательство: Сиб. унив. изд-во

Объем: 382 с.

ISBN: 5-94087-038-4

Cерия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья

Ключевые слова: Алкогольные напитки; Безалкогольные напитки; Напитки; Экспертиза;

ББК: 36.873+36.88

Библиография: Библиогр.: с. 375-377