Позняковский, Валерий Михайлович. 
Экспертиза мяса и мясoпрoдуктoв [Текст] : Учеб. пособие для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" / Позняковский Валерий Михайлович - 2-е изд., стер. - Новосибирск : Изд-во Новосиб. ун-та, 2002. - 524 с. ; 27 см. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 515-520. - ISBN 5-94087-037-6 : 309.54.



Автор: Позняковский Валерий Михайлович

Основное заглавие: Экспертиза мяса и мясопродуктов

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. пособие для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров"

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2002

Место издания: Новосибирск

Издательство: Изд-во Новосиб. ун-та

Объем: 524 с.

ISBN: 5-94087-037-6

Cерия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья

Ключевые слова: Мясные продукты; Мясо; Экспертиза;

ББК: 36.92-9

Библиография: Библиогр.: с. 515-520

36
П 47
Позняковский, Валерий Михайлович. 
Экспертиза мяса и мясoпрoдуктoв [Текст] : Учеб. пособие для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" / Позняковский Валерий Михайлович - 2-е изд., стер. - Новосибирск : Изд-во Новосиб. ун-та, 2002. - 524 с. ; 27 см. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 515-520. - ISBN 5-94087-037-6 : 309.54.
ББК 36.92-9
Ф-2527381-чз;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 Ф-2527381 чз Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера