Инновационные технологии в пищевой промышленности — Самарская областная универсальная научная библиотека

Инновационные технологии в пищевой промышленности [Текст] : материалы II Всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием 29 сент. - 2 окт. 2011 г. / Самар. гос. техн. ун-т ; редкол.: Зимичев А. В. (отв. ред.) [и др.]. - Самара : Самар. техн. ун-т, 2011. - 141, [1] с. : ил. - Библиогр. в конце докл. - ISBN 978-5-7964-1457-6 : 100.00.

Основное заглавие: Инновационные технологии в пищевой промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: материалы II Всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием 29 сент. - 2 окт. 2011 г.

Ответственность: Самар. гос. техн. ун-т ; редкол.: Зимичев А. В. (отв. ред.) [и др.]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2011

Место издания: Самара

Издательство: Самар. техн. ун-т

Объем: 141, [1] с.

ISBN: 978-5-7964-1457-6

Ключевые слова: Пищевые производства; Пищевая промышленность; Инновации; Самарская область

ББК: 36я431

Библиография: Библиогр. в конце докл.