Автор: Ганецкий Иван Данилович

Другие авторы: Древаль И. Г.; Катаев П. С.

Основное заглавие: Руководство по лечебной кулинарии и составлению меню для санаториев и домов отдыха

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1953

Место издания: М.

Издательство: Медгиз

Объем: 816 с.

Ключевые слова: Кулинария; Лечебная кулинария; Диетические блюда; Диетическая кухня; Рецептура;