Основное заглавие: Вопросы качества пищевых продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: сб. науч. тр.

Ответственность: Свердлов. ин-т нар. хоз-ва : редкол. Азин Л. А. (отв. ред.) [и др.]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1983

Место издания: Свердловск

Издательство: Урал. ун-т

Объем: 118, XII с.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Качество; Качество продукции;

ББК: 664-07

Библиография: Библиогр. в конце ст.