Коллективный автор: Всесоюзная межвузовская конференция по термическим методам обработки при консервировании пищевых продуктов

Основное заглавие: Тезисы докладов Всесоюзной межвузовской конференции по термическим методам обработки при консервировании пищевых продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: 1-4 окт. 1969 г.

Ответственность: Одес. технол. ин-т пищевой и холодил. пром-сти [и др.]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1969

Место издания: Одесса

Издательство: [б. и.]

Объем: 138 с.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Консервирование; Термическая обработка; Консервное производство;

ББК: 36.960