Выщепан, Александр Георгиевич. 
Физикo-химические oснoвы сoления и квашения oвoщей [Текст] / Выщепан Александр Георгиевич - Москва : Госторгиздат, 1952. - 158 с. : ил.



Автор: Выщепан Александр Георгиевич

Другие авторы: Мельман М. Е.

Основное заглавие: Физико-химические основы соления и квашения овощей

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1952

Место издания: Москва

Издательство: Госторгиздат

Объем: 158 с.

Ключевые слова: Овощи; Соление плодов и овощей; Консервирование;

ББК: 36.912

629044
Выщепан, Александр Георгиевич. 
Физикo-химические oснoвы сoления и квашения oвoщей [Текст] / Выщепан Александр Георгиевич - Москва : Госторгиздат, 1952. - 158 с. : ил.
ББК 36.912
613524-кх; 629044-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 613524 кх Доступна -
2 629044 кх Доступна -