Вышелесский, Александр Николаевич. 
Лабoратoрный практикум пo теплoвoму oбoрудoванию предприятий oбщественнoгo питания [Текст] : учеб. пособие для технол. фак. торг. вузов / Вышелесский Александр Николаевич, Литвина Л. С. - Москва : Экономика, 1973. - 168 с., 1 отд. л. граф. : черт.



Автор: Вышелесский Александр Николаевич

Другие авторы: Литвина Л. С.

Основное заглавие: Лабораторный практикум по тепловому оборудованию предприятий общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: учеб. пособие для технол. фак. торг. вузов

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1973

Место издания: Москва

Издательство: Экономика

Объем: 168 с., 1 отд. л. граф.

Ключевые слова: Лабораторные работы; Практические работы; Питание; Общественное питание; Предприятия; Оборудование; Тепловое оборудование;

ББК: 36.990.2

1618690
Вышелесский, Александр Николаевич. 
Лабoратoрный практикум пo теплoвoму oбoрудoванию предприятий oбщественнoгo питания [Текст] : учеб. пособие для технол. фак. торг. вузов / Вышелесский Александр Николаевич, Литвина Л. С. - Москва : Экономика, 1973. - 168 с., 1 отд. л. граф. : черт.
ББК 36.990.2
1618690-кх; 1621003-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1618690 кх Доступна -
2 1621003 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера