Основное заглавие: Вопросы технологии и механизации сыроделия

Сведения, относящ. к заглавию: рефераты работ ВНИИС за 1952-1953 гг.

Ответственность: ВНИИ сыродел. пром-сти ; редкол.: Белоусов А. П. [и др.]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1955

Место издания: Ярославль

Издательство: Кн. изд-во

Объем: 111 с., 2 л. схем

Cерия: Труды ВНИИ сыродельной промышленности

Ключевые слова: Сыроделие; Сыродельное производство;

ББК: 36.958я54