Основное заглавие: Вопросы товароведения пищевых продуктов и общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: межвуз. сб.

Ответственность: Свердлов. ин-т нар. хоз-ва ; редкол.: Азин Л. А. (отв. ред.) [и др.]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1980

Место издания: Свердловск

Издательство: Урал. ин-т

Объем: 148 с.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Товароведение; Общественное питание;

ББК: 36-9+338Т9

Библиография: Библиогр. в конце ст.