Коллективный автор: Всесоюзный семинар работников, подготавливающих поваров в профессионально-технических училищах
Основное заглавие: Сборник материалов Всесоюзного семинара работников, подготавливающих поваров в профессионально-технических училищах
Ответственность: сост.: Шкадова Н. Г. ; Гос. ком. по проф.-техн. образованию при Госплане СССР, Центр. учеб.-метод. каб. ПТУ
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1964
Место издания: Москва
Издательство: Высшая школа
Объем: 106 с.
Ключевые слова: Кулинария; Производственное обучение; Профессионально-технические училища; ПТУ
ББК: 331.72:6
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.