Всесоюзный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности ; Москва. Отдел микробиологии и биохимии. 
Сбoрник рабoт Отдела микрoбиoлoгии и биoхимии [Текст] / под ред. Николаева В. А. - Москва ; Ленинград : Снабтехиздат, 1933. - 79 с. : ил. - (ВНИИ хлебопекарной промышленности ; вып. 5). - Библиогр. в конце отд. ст.



Коллективный автор: Всесоюзный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности

Основное заглавие: Сборник работ Отдела микробиологии и биохимии

Ответственность: под ред. Николаева В. А.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1933

Место издания: Москва ; Ленинград

Издательство: Снабтехиздат

Объем: 79 с.

Cерия: ВНИИ хлебопекарной промышленности

Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Хлебопекарная промышленность; Тесто; Мука; Брожение;

ББК: 36.83я46

Библиография: Библиогр. в конце отд. ст.

026918
Всесоюзный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности ; Москва. Отдел микробиологии и биохимии. 
Сбoрник рабoт Отдела микрoбиoлoгии и биoхимии [Текст] / под ред. Николаева В. А. - Москва ; Ленинград : Снабтехиздат, 1933. - 79 с. : ил. - (ВНИИ хлебопекарной промышленности ; вып. 5). - Библиогр. в конце отд. ст.
ББК 36.83я46
026918-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 026918 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера