Автор: Лялин Леонид Михайлович
Основное заглавие: Овощи, плоды и ягоды
Сведения, относящ. к заглавию: заготовка и техн. переработка овощей, плодов и ягод
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1925
Место издания: Л.
Издательство: Мысль
Объем: 188 с.
Примечание: На обл. подзаг.: Науч.-попул. излож. основ заготовки и техн. преработки овощей, плодов и ягод
Ключевые слова: Овощи; Плоды; Ягоды; Хранение; Консервирование; Сушка; Соление плодов и овощей; Маринование; Виноделие; Крахмало-паточное производство; Варенье; Домашнее консервирование; Промышленное производство
Библиография: Библиогр: с.184-185
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.