Автор: Доминика Мишель

Основное заглавие: Ватель и рождение гастрономии

Сведения, относящ. к заглавию: С прил. рецептов эпохи Людовика XIV, адапт. Патриком Рамбуром

Ответственность: Пер. с фр. Галкиной Г.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2002

Место издания: М.

Издательство: Новое лит. обозрение

Объем: 418 с., (4) л. ил.

ISBN: 5-86793-174-8

Персоналии: Ватель Ф.

Ключевые слова: История-14 в.; Кулинария; Франция; Кулинары;

ББК: 36.997(3)