Автор: Богданова Екатерина Андреевна

Другие авторы: Богданова Г. И.; Милютина Л. А.

Основное заглавие: Производство цельномолочных продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: [для проф.-техн. учеб. заведений]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1970

Место издания: М.

Издательство: Пищ. пром-сть

Объем: 198 с.

Серия: Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий

Ключевые слова: Молочные продукты; Производство; Молочное производство

ББК: 36.95я7

Библиография: Библиогр.: с. 195-196