Автор: Богданова Екатерина Андреевна

Другие авторы: Богданова Г. И.

Основное заглавие: Производство цельномолочных продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: [учеб. для техн. училищ]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1982

Место издания: М.

Издательство: Лег. и пищ. пром-сть

Объем: 200 с.

Серия: Для кадров массовых профессий

Ключевые слова: Молочные продукты; Производство; Молочное производство

ББК: 36.95я7