Автор: Богданов Вячеслав Михайлович
Основное заглавие: Бактериальные закваски для производства молочных продуктов
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1956
Место издания: М.
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 56 с.
Cерия: Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий
Ключевые слова: Молочные продукты; Бактерии;
ББК: 36.955
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 821933 | кх | Доступна | - |