Автор: Гавриш Василий Гаврилович

Основное заглавие: Руководство по хлебному делу

Сведения, относящ. к заглавию: пособие для элеватрно-склад. и хлебо-инспекц. работников, вузов, техникумов и хлеб. курсов

Ответственность: под общ. ред. Кренцеля М. Б. ; спец. ред. Анисимов А. Н.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1932

Место издания: М. ; Л.

Издательство: Снабтехиздат

Объем: 312 с.

Ключевые слова: Хлеб; Хлебное дело;