Автор: Бикке Роберт Петрович

Другие авторы: Воробьев А. И.

Основное заглавие: Оформление и отпуск блюд

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1958

Место издания: М.

Издательство: Госторгиздат

Объем: 182 с., 6 л. ил.

Cерия: Библиотека повара

Ключевые слова: Пищевые производства; Общественное питание; Кулинария; Кулинарные изделия;

ББК: 36.991