Беляев, Михаил Иванович. 
Теплoвые прoцессы и качествo прoдукции в oбщественнoм питании [Текст] / Беляев Михаил Иванович - М. : Экономика, 1979. - 134 c. : ил. - Библиогр.: с. 132.



Автор: Беляев Михаил Иванович

Основное заглавие: Тепловые процессы и качество продукции в общественном питании

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1979

Место издания: М.

Издательство: Экономика

Объем: 134 c.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Пищевые производства; Тепловая обработка;

ББК: 36.990.2

Библиография: Библиогр.: с. 132

2003707
Беляев, Михаил Иванович. 
Теплoвые прoцессы и качествo прoдукции в oбщественнoм питании [Текст] / Беляев Михаил Иванович - М. : Экономика, 1979. - 134 c. : ил. - Библиогр.: с. 132.
ББК 36.990.2
2003707-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2003707 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера