Беляев, Михаил Иванович. 
Теплoвые прoцессы и качествo прoдукции в oбщественнoм питании [Текст] / Беляев Михаил Иванович - М. : Экономика, 1979. - 134 c. : ил. - Библиогр.: с. 132.



Автор: Беляев Михаил Иванович

Основное заглавие: Тепловые процессы и качество продукции в общественном питании

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1979

Место издания: М.

Издательство: Экономика

Объем: 134 c.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Пищевые производства; Тепловая обработка;

ББК: 36.990.2

Библиография: Библиогр.: с. 132

2003707
Беляев, Михаил Иванович. 
Теплoвые прoцессы и качествo прoдукции в oбщественнoм питании [Текст] / Беляев Михаил Иванович - М. : Экономика, 1979. - 134 c. : ил. - Библиогр.: с. 132.
ББК 36.990.2
2003707-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2003707 кх Доступна -