Беляев, Михаил Иванович. 
Сoвершенствoвание прoцессoв теплoвoй oбрабoтки прoдуктoв в oбщественнoм питании [Текст] / Беляев Михаил Иванович - М. : Экономика, 1975. - 112 c. : ил. - Библиогр.: с. 110.



Автор: Беляев Михаил Иванович

Основное заглавие: Совершенствование процессов тепловой обработки продуктов в общественном питании

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1975

Место издания: М.

Издательство: Экономика

Объем: 112 c.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Пищевые производства; Тепловая обработка;

ББК: 36.990.2

Библиография: Библиогр.: с. 110

1715559
Беляев, Михаил Иванович. 
Сoвершенствoвание прoцессoв теплoвoй oбрабoтки прoдуктoв в oбщественнoм питании [Текст] / Беляев Михаил Иванович - М. : Экономика, 1975. - 112 c. : ил. - Библиогр.: с. 110.
ББК 36.990.2
1723248-кх; 1715559-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1723248 кх Доступна -
2 1715559 кх Доступна -