Автор: Белоусов Дмитрий Павлович

Другие авторы: Осипов А. М.

Основное заглавие: Технология консервирования и технохимический контроль

Сведения, относящ. к заглавию: [учеб. для кооп. техникумов по спец. "Технология консервирования"]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1965

Место издания: М.

Издательство: Экономика

Объем: 432 с., 1 л. схем.

Ключевые слова: Консервное производство; Консервирование; Контроль; Технохимический контроль;

ББК: 36.96-1

Библиография: Библиогр.: с. 426-428