Автор: Баумгартнер И. Г.

Основное заглавие: Введение в микробиологию консервного производства

Сведения, относящ. к заглавию: пер. с англ.

Ответственность: под ред. Алеева Б. С.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1948

Место издания: М.

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 112 с.

Ключевые слова: Консервное производство; Микробиология; Консервы; Консервирование;

ББК: 36.96-1

Библиография: Библиогр.: с. 110-112