Автор: Белоусова Нина Николаевна

Основное заглавие: Способы воздействия на микроорганизмы в процессах производства молочных продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: обзор

Ответственность: Центр. ин-т науч.-техн. информ. пищ. пром-сти, Гос. ком. по пищ. пром-сти при Госплане СССР

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1963

Место издания: М.

Издательство: [б. и.]

Объем: 35 с.

Ключевые слова: Микробиология; Бактерии; Молочное производство; Молочные продукты; Микробиологический контроль;

ББК: 36.95-14

Библиография: Библиогр. в конце кн.