Ануфриев, Василий Михайлович. 
Технoлoгия пригoтoвления пищи [Текст] : [учебник для техникумов обществ. питания] / Ануфриев Василий Михайлович, Никашин Ф. П.; Скрипкин Г. М. ; под ред. Лобанова Д. И. - [3-е изд.] - М. : Госторгиздат, 1951. - 352 с. : ил.



Автор: Ануфриев Василий Михайлович

Другие авторы: Никашин Ф. П.; Скрипкин Г. М.

Основное заглавие: Технология приготовления пищи

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для техникумов обществ. питания]

Ответственность: под ред. Лобанова Д. И.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1951

Место издания: М.

Издательство: Госторгиздат

Объем: 352 с.

Ключевые слова: Кулинария;

ББК: 36.99я723

0253381
Ануфриев, Василий Михайлович. 
Технoлoгия пригoтoвления пищи [Текст] : [учебник для техникумов обществ. питания] / Ануфриев Василий Михайлович, Никашин Ф. П.; Скрипкин Г. М. ; под ред. Лобанова Д. И. - [3-е изд.] - М. : Госторгиздат, 1951. - 352 с. : ил.
ББК 36.99я723
594981-кх; 0253381-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 594981 кх Доступна -
2 0253381 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера